V této kapitole se zaměříme na několik osvědčených receptů na pektinové gummies, které si můžete snadno připravit doma. Pektinové gummies jsou skvělým způsobem, jak si vychutnat sladkou pochoutku, která je zároveň zdravější a vhodná pro vegetariány a vegany. Základní recept Tento základní recept vám poskytne jednoduchý návod na výrobu domácích pektinových gummies. Ingredience: • 1 šálek ovocné šťávy (např. pomerančové, jablečné, malinové) • 1 šálek cukru • 2 lžíce pektinu • 1 lžíce kyseliny citronové • přírodní barvivo (volitelné) Formy na gummies Postup: V malém hrnci smíchejte ovocnou šťávu a polovinu cukru. Zahřejte na střední teplotu, dokud směs nezačne vařit. V misce smíchejte pektin se zbylým cukrem. Když ovocná šťáva začne vařit, postupně přidávejte směs pektinu a cukru za stálého míchání. Míchejte, dokud se pektin úplně nerozpustí. Přidejte kyselinu citronovou a případně přírodní barvivo. Míchejte, dokud směs opět nezačne vařit. Směs rychle nalijte do připravených forem a nechte vychladnout při pokojové teplotě. Poté formy přesuňte do lednice na několik hodin, aby gummies úplně ztuhly. Po ztuhnutí vyjměte gummies z forem a uchovávejte je v hermeticky uzavřené nádobě. Recepty na domácí pektinové gummies 800 182 572 7:30-16:30 (Pá: do14:00) Vyhlídka 39, 63800 Brno, Česká republika Tel: +420 545 222 863 Fax: +420 545 222 011 www.vitaminy-mineraly.cz Strana 18 Kapitola: Výroba pektinových gummies
RkJQdWJsaXNoZXIy Nzg5MDg=