Veganské gummies s agávovým sirupem: Ingredience: • 1 šálek ovocné šťávy • 1/2 šálku agávového sirupu • 2 lžíce pektinu • 1 lžíce kyseliny citronové • přírodní barvivo (volitelné) • formy na gummies Postup: V malém hrnci smíchejte ovocnou šťávu a agávový sirup. Zahřejte na střední teplotu, dokud směs nezačne vařit. V misce smíchejte pektin. Když ovocná šťáva začne vařit, postupně přidávejte pektin za stálého míchání. Míchejte, dokud se pektin úplně nerozpustí. Přidejte kyselinu citronovou a případně přírodní barvivo. Míchejte, dokud směs opět nezačne vařit. Směs rychle nalijte do připravených forem a nechte vychladnout při pokojové teplotě. Poté formy přesuňte do lednice na několik hodin, aby gummies úplně ztuhly. Po ztuhnutí vyjměte gummies z forem a uchovávejte je v hermeticky uzavřené nádobě. Gummies pro diabetiky s použitím sladidla: Ingredience: • 1 šálek ovocné šťávy • 1 šálek sladidla (např. erythritol, stevia) • 2 lžíce pektinu • 1 lžíce kyseliny citronové • přírodní barvivo (volitelné) • formy na gummies Postup: V malém hrnci smíchejte ovocnou šťávu a polovinu sladidla. Zahřejte na střední teplotu, dokud směs nezačne vařit. V misce smíchejte pektin se zbylým sladidlem. Když ovocná šťáva začne vařit, postupně přidávejte směs pektinu a sladidla za stálého míchání. Míchejte, dokud se pektin úplně nerozpustí. Přidejte kyselinu citronovou a případně přírodní barvivo. Míchejte, dokud směs opět nezačne vařit. Směs rychle nalijte do připravených forem a nechte vychladnout při pokojové teplotě. Poté formy přesuňte do lednice na několik hodin, aby gummies úplně ztuhly. Speciální recepty (pro vegany, diabetiky, děti) 800 182 572 7:30-16:30 (Pá: do14:00) Vyhlídka 39, 63800 Brno, Česká republika Tel: +420 545 222 863 Fax: +420 545 222 011 www.vitaminy-mineraly.cz Strana 21 Kapitola: Výroba pektinových gummies
RkJQdWJsaXNoZXIy Nzg5MDg=